Til nytårsaften besluttede vores selskab os for i forvejen at bestille take-away i god kvalitet, så vi ikke selv skulle stå med besværet. Valget faldt på en tre-retters menu fra Restaurant Svineriet, som så fristende ud, og det har andre tilsyneladende også syntes. Vi var dog otte af de 600 heldige, der for kun 300 kr. pr. person kunne sætte tænderne i følgende:

Hjemmelavet snack i klar cellofanpose, portionspakket.

Forret: Hvidvinsdampet hellefisk med soufflé af jomfruhummer på creme af jordskokker med citrus og æblecidermarinerede rødder.

Hovedret: Grillet filet af velhængt dansk oksefilet på kartoffel- og løgkompot, sprødstegt ragout af oksehale. Sellerimarineret med havtorn og rosmarin. Serveres med trøffelsauce.

Dessert: Fyldig kage af valrhonachokolade, ganache af hvid chokolade, hertil syrlig passionscreme og nytårscrumble.


Maden skulle hentes på dagen i et fastlagt tidsrum, så der ikke opstod kø og trafikprop i Mejlgade, hvor restauranten har til huse. Det forløb uden problemer, og på mail havde vi i forvejen modtaget en redegørelse for de sidste forberedelser af maden i både en videofil og på skrift. Det var også muligt at tilkøbe anbefalet vin til hver ret såvel som ost, som vi dog valgte selv at stå for.

Måltidet var lige i øjet, og især forretten fik mange point hos mig! Desserten var ligeledes yderst velsmagende, men sammen med maden røg også væsentlige mængder alkohol indenbords, så jeg glemte at få taget et billede af sidste ret. Beklager ;-)